【新视野】牛扒用什么配料腌制_牛扒
2023-05-14 01:05:51
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1、牛扒，指块状的牛肉，上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩，是西餐中最常见的食物之一。
2、牛扒的烹调方法以煎和烧烤为主，通常不会煮至全熟，而是以个人喜好调较生熟程度。
3、牛排，又称牛扒，指块状的牛肉，上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩，是西餐中最常见的食物之一。
(资料图)
4、欧洲中世纪时，牛肉被视为王公贵族们的高级肉品，与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调，以彰显主人的尊贵身份。
5、牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，通常不会煮至全熟，而是以个人喜好调较生熟程度牛扒又牛排，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。
6、牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
7、欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
8、牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。
9、牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
10、欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
11、清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。
12、而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。
13、牛扒又称牛排，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。
14、牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
15、西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种程度的牛排含油适中，又略带肉汁，口感甚是鲜美。
16、东方人更偏爱7成熟，因为习惯于食用熟食，。
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